منتديات بصيص أمل




 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالتسجيلدخولمركز تحميل الصور

شاطر | 
 

 طريقة عمل البقلاوة......اممممم روعة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Ṧǜņ₡Ĥỉňę
↕ رئيـسة قسـم ↕

منتديات أدبية وشعرية
avatar

عدد مشآرڪآتي : 1191
 نْـقٌٍـآطُْـيَـے• نْـقٌٍـآطُْـيَـے• : 1450
آلتــــقيييم : 0
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 06/01/2010
عًٍـمـًرٌٍيَے• : 24
مــزاجے : 6
بَــــلـــَـدِے• : الجزائر
انثى
الاوسمة
My SMS & MMS: :

مُساهمةموضوع: طريقة عمل البقلاوة......اممممم روعة   الإثنين يوليو 12, 2010 9:27 pm


البقلاوة


اليوم أقدم لكم البقلاوة الجزائرية و هي كثثييير لذيذة و ما في عرس بالجزائر يخلو من البقلاوة

و سأحاول بإذن الله تقديم المزيد من الحلويات الجزائرية بالشرح المفصل و
الصور و للأمانة فالصور أخذتها من مواقع لجزائريات بالفرنسية و لكن كل
الحلويات نعملها بطريقة و مقياس واحد


المكونات للعجينة
3 أكواب طحين
1/2 نصف كوب سمن أو زبدة ذائبة
بيضة واحدة
نصف ملعقة خل
و ماء مخلط بماء الورد أو الزهر

مكونات الحشو
3 أكواب لوزمطحون
1 كوب سكر
قرصة قرفة أو نصف ملعقة شاي قرفة
ماء الزهر حتى تتبلل

مكونات العسل أو الشيرة
3 أكواب سكر و نصف كوب
كأس و نصف ماء
قشور ليمون
5 ملاعق ماء الزهر

التحضير العجينة
نخلط
الطحين مع السمن الذائب جيدا ثم نضيف البيضة و الخل و نخلط جيدا ثم نضيف
الماء حتى نحصل على عجينة متجانسة و طرية و نتركها ترتاح مدة ساعة مغطاة
بكيس بلاسك



الحشو
نخلط المكونات جيدا و نركه جانبا



من جهة أخرى نحضر العسل نضع السكر و الماء و قشور الليمون و الماء الزهر
في قدر و نضعه على نا هادية حتى يخثر أو يثقل العسل و نتركه يبرد




نقسم العجينة إلى 12 جزء و نرش مكان العمل بطحين الذرة



ونقوم بفتح كل جزء على حدى بواسطة لفة الحلويات (Roll pastry
) إلى أن نحصل على ورقات جد رقيقة و نبصطها في صينة فرن واحدة تلوى الأخرى 6 أجزاء فقط و ندهن كل طبقة بالسمن الذائب


ثم نضع فوقه الحشو


و نعيد فتح الأجزاء 6 المتبقية كل واحدى على حدى و ندهن كل طبقة بالسمن الذائب


ثم نقوم بتقطيعها بالسكين أو بهذا الطابع


و نحصل على هذا الشكل ثم نضع حبة لور على كل حبة بقلاوة


ثم نضعها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا و فور خروجها من الفرن نسقها
بالععسل و نتركها مدة يوم أو يومين قبل تقطيعها و وضعها في ححاويت ورقية
كي تتشرب كل العسل




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مــلآڪــہ أأڵـڪـوפ
↕ آلمصـممون ↕
avatar

عدد مشآرڪآتي : 1073
 نْـقٌٍـآطُْـيَـے• نْـقٌٍـآطُْـيَـے• : 1869
آلتــــقيييم : 1
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 17/04/2010
عًٍـمـًرٌٍيَے• : 25
مــزاجے : 6
بَــــلـــَـدِے• : الجزائر
انثى
الاوسمة
My SMS & MMS: :

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البقلاوة......اممممم روعة   الثلاثاء يوليو 13, 2010 8:09 pm

فعلا شهية شكرا اختاه على الموضوع

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mouradmeghni.forumotion.com/forum.htm
كبرياااااء أنثى
↕ رئيـسة قسـم ↕

منتديات متنوعة
avatar

عدد مشآرڪآتي : 1283
 نْـقٌٍـآطُْـيَـے• نْـقٌٍـآطُْـيَـے• : 1646
آلتــــقيييم : 0
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 22/05/2010
عًٍـمـًرٌٍيَے• : 23
مــزاجے : 24
بَــــلـــَـدِے• : الجزائر
انثى
الاوسمة
My SMS & MMS: :

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البقلاوة......اممممم روعة   الثلاثاء يوليو 13, 2010 11:57 pm

مشكورة اختاه بقلاوى رووووووووووووووعة والله بتشهي
بارك الله فيك اختي
يسلمووووووو ع الموضوع
تحياتي

8) Rolling Eyes Rolling Eyes
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ĕvā Đě Pāŕāđĭš
↕ نـآئبة المدير ↕

↕ نـآئبة المدير ↕
avatar

عدد مشآرڪآتي : 1207
 نْـقٌٍـآطُْـيَـے• نْـقٌٍـآطُْـيَـے• : 2046
آلتــــقيييم : 16
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 25/01/2010
عًٍـمـًرٌٍيَے• : 26
مــزاجے : 25
بَــــلـــَـدِے• : الجزائر
انثى
الاوسمة
آعـضـآء إدآرة بصيص آمل :
My SMS & MMS: :

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البقلاوة......اممممم روعة   الأربعاء يوليو 14, 2010 12:32 am

رائع غاليتي

شكراً لكِ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ķ.sόғί∂ήε
↕ رئيـس قسم ↕

الترحيب - الإهداءات
avatar

عدد مشآرڪآتي : 1355
 نْـقٌٍـآطُْـيَـے• نْـقٌٍـآطُْـيَـے• : 2033
آلتــــقيييم : 0
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 04/06/2010
عًٍـمـًرٌٍيَے• : 26
مــزاجے : 21
بَــــلـــَـدِے• : الجزائر
ذكر
الاوسمة
My SMS & MMS: :

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البقلاوة......اممممم روعة   الخميس يوليو 15, 2010 4:02 pm

البقلاوة فووووررررر
راهي ب15 دج
بارك الله قيك
ننتظر جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل البقلاوة......اممممم روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بصيص أمل :: ..(*).. منتديات متنوعة ..(*).. :: || » مطبخ المنتدى ||-
انتقل الى: